<html><head><link type="text/css" rel="stylesheet" charset="UTF-8" href="../css/recipe.css"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /></head><body><div class="recinfo"><h1 id="page_cm_id" ctype="caipu" uid="1809" val="2525">红烧美味之 红烧鳗鱼</h1><div class="bmayi mbm" >
					<a  class="cboxElement" rel="recipe_img" href="http://cp1.douguo.net/upload/recipe/9/4/1/9407c826d8e3c07ad37cb2d13d1cb641.jpg"></a><div class="bipic" style="background-image: url(http://cp1.douguo.net/upload/recipe/9/4/1/600_9407c826d8e3c07ad37cb2d13d1cb641.jpg);" title="红烧美味之 红烧鳗鱼的做法"></div></a>
					
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														</div><div class="retew r3 pb25 mb20">
								<table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" class="retamr">
										<tr class="mtim">
						<td class="lirre" width="50%" ><span class="fwb">难度：</span>切墩(初级)  </td>
						<td>
						    <span class="fwb">时间：</span>30						</td>
					</tr>
																				<tr class="mtim">
						<td width="50%"><h2 class="zfliao">主料</h2></td>
						<td class="relative"></td>
					</tr>
					<tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">河鳗一条</label></span><span class='right'></span>
					</td><td></td></tr>					<tr class="mtim">
						<td width="50%"><h2 class="zfliao">辅料</h2></td>
						<td>&nbsp;</td>
					</tr>
					<tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">姜、花椒、青蒜、大蒜、干辣椒、红朝天椒、酱油、糖、料酒、生粉、香醋</label></span><span class='right'></span>
					</td><td></td></tr>				</table>
				<div class="step clearfix">
					<h2>红烧美味之 红烧鳗鱼的做法步骤</h2>
																	<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<p class="p1"><span class="fwb">1.</span> 1、河鳗一条（卖鱼的大姐直接就帮收拾好了，收拾诀窍付在后面），用姜丝、红椒、盐、花椒粒事先腌制30分钟<br />2、小火将大蒜片、干辣椒、姜片爆出香味<br />3、将河鳗放入锅内，小火煎一会（我试过不煎鱼，将水倒入2中烧开，然后直接放鱼进水里炖，味道没有什么区别，而且鱼皮保持的比较好）<br />4、将开水倒入锅内，水量大约盖过鱼即可，调成大火<br />5、加入三汤匙酱油<br />6、加入一汤匙白糖<br />7、料酒一汤匙料酒，之后转小火盖锅盖，炖45分钟左右<br />8、将事先调好的水淀粉调入汤中，收浓汤汁<br />9、放入青蒜，炒香，出锅前，稍许放一点点香醋提味儿<br /><br /><br /></p>
												</div>
															</div>
			    												
								
				

			</div></div></body></html>